主料:
鸡翅根，
500克，
酥香炸粉，
300克，
白胡椒粉，
5克，
啤酒，
小半杯，
味精适量，
蚝油，
2大勺
辅料:
盐，
3克左右香酥黄金锤的做法步骤
1.鸡翅根适量，清洗干净。
2.将肉剪开推至根部，露出腿骨。
3.盆中加入鸡翅，蚝油，盐，味精，白胡椒粉，啤酒，抓揉均匀后腌制30分钟。
4.将准备好的炸粉倒入碗中，腌好的鸡腿先裹一遍炸粉，后用喷壶喷湿表面再裹炸粉，用手轻握定型。
5.锅中油烧至八成热，将鸡翅下锅，中小火，炸至表面金黄即可。
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小吃 其他菜系 鸡翅根
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